自園調理をはじめます

「こだわり」の食事を提供します。

美味しさはもちろん、食材の産地や製造方法、作り手の想い、器、健康、調味料、楽しさ、命に対する感謝など様々な物事にこだわりたいと考えています。子ども達や地域を巻き込んだ味噌づくりや野菜づくりも計画しています。